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饺子皮版灌汤包

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夏夏汐

想吃灌汤包又觉得外面的不卫生就自己动手做了，除了肉皮冻比较麻烦剩下的部分还是很快手的～捏褶子还需要继续努力
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30~60分钟   |   切墩(初级)
猪肉 300克
、
肉皮冻 80克
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
盐 少许
、
芝麻 少许
、
葱姜水 适量
烹饪步骤
小贴士

葱姜水也可以切碎用热水冲，我觉得榨汁更方便，味道更浓郁。 熟白芝麻看个人喜好，可加可不加。 葱姜水少量多次加入肉中搅打上劲就可以不加了。 灌汤包馅料不能放太满，以防蒸后汤汁将皮撑破。 蒸好后一定轻拿轻放，防止弄破汤汁流出。 肉皮冻比例可以增多，要是喜欢吃汤汁很多的就多加些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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