下饭好菜—番茄鲈鱼
番茄真是一款白吃不厌,万能百搭的蔬菜之一,夏天没胃口的时候,用她来做一份美味的番茄鲈鱼,又开胃又下饭,小伙伴们快来试试吧!
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步骤1/7
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新鲜鲈鱼片成片,放入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清腌制10分钟。
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步骤2/7
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腌鱼的时候,番茄洗净去皮切丁。
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步骤3/7
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豆腐洗净切小块,用开水汆烫,去豆腥味。
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步骤4/7
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锅里放油,筷子头放入侯冒小气泡时放入鱼片,煎至两面变色捞出。
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步骤5/7
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锅里留底油,放入葱姜蒜煸香。
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步骤6/7
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倒入西红柿丁翻炒出汁,倒入生抽,翻炒均匀后放入豆腐和鱼片,倒入开水一碗,盖锅盖中火煮3-5分钟。
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最后一步
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最后放入鸡精,盐,翻拌均匀即可。
腌鱼用的蛋清,剩下的蛋黄可以先放入油锅炒成鸡蛋碎再放入西红柿炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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