营养清淡菜——丝瓜炒鸡蛋
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。 丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是女人护肤的双保险菜肴。
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步骤1/5
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1、将鸡蛋2颗，加入小量食盐，搅拌均匀备用。
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步骤2/5
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2、将丝瓜去皮切滚刀块备用。
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步骤3/5
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3、炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
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步骤4/5
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4、将炒锅加热入油，倒入葱花炒香，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，加少许生抽，按个人口味加入盐，翻炒小会即可起锅食用。
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最后一步
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炒好啦。
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发布于 2020-06-08
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