酱骨棒
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪棒骨
2斤
、
葱
少许
、
姜
少许
、
花椒
少许
、
八角
2-3个
、
香叶
3片
、
桂皮
1块
、
黄豆酱
1勺
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
冰糖
10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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食材准备好,猪棒骨换几次水,过滤血水,准备葱姜大料这些料。
-
步骤2/4
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棒骨焯水,把沫浮去,没有血肉就可以。
-
步骤3/4
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找高压锅,放入焯好的骨头,和调料,倒黄豆酱,老抽。每个高压锅不一样,我家是拧一圈大概40分钟吧,出锅就脱骨了。
-
最后一步
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然后倒入炒菜锅里,㸆汤汁,就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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