私房砂锅闷茄子
-
步骤1/7
点击查看大图
提前浸泡下以上材料:小虾仁,干鱿鱼!
-
步骤2/7
点击查看大图
1:茄子切条,用盐水泡10分钟,这样可以防止茄子氧化,颜色不好看!2:茄子沥干水分,撒上干面粉,为了等下过油做准备!
-
步骤3/7
点击查看大图
把茄子放入不粘锅里过下油,油可以多放点,直到茄子软身,表面有点金黄色就可以关火了!
-
步骤4/7
点击查看大图
砂锅预热,放入油,倒入蒜米,姜粒爆出香味,然后再倒入切好的鱿鱼干,小虾米,瘦肉粒,在砂锅里爆出香味!
-
步骤5/7
点击查看大图
然后再次加入煎好的茄子条,一起在砂锅里翻炒,直到有香味出来,最后盖上盖子,再次淋上调好的酱汁,盖上锅盖焖煮5分钟,闻到香喷喷的时候,在从边缘淋上少许的米酒增香,然后小火焖几分钟,关火!撒上小葱段,出锅!
-
步骤6/7
点击查看大图
酱汁:一勺蚝油,一勺半酱油,一勺半柱侯酱,少许鸡粉,少许糖,加入适当的白开水调均匀!
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷,绝对可以吃两碗饭的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
私房砂锅闷茄子的相关分类
私房砂锅闷茄子的相关推荐
-
#精致一人食#冬瓜肉片汤
148184人看过 -
肉片烧茄子
90724人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#烤羊排
135050人看过 -
香烤羊排(空气炸锅版)
18097人看过 -
烤栗子
1831065人看过 -
#好吃不上火#糖炒板栗
9478952人看过 -
砂锅肉末茄子
21728人看过 -
冬瓜炒肉片
49545人看过 -
砂锅茄子煲
82497人看过 -
#带着美食去踏青#蜂蜜烤栗子
808435人看过 -
#春天的鲜味#春笋炒腊肉
148907人看过 -
糖烤栗子#网红美食我来做#
1904406人看过