紫甘蓝炒豇豆
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晚上突发奇想，把做色拉剩下的紫甘蓝和豇豆一起炒，清新爽口，意想不到的好吃。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
长豇豆几根，紫甘蓝几片，葱姜蒜少许，盐糖若干
烹饪步骤
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步骤1/4
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长豇豆洗净切段，烧开水沸腾后放少许盐和油，把豇豆倒入焯水。略微煮几分钟，捞出过凉水，然后控干水分。水中放盐和油，焯水后菜不易变黄，过凉水菜不易变软
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步骤2/4
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紫甘蓝去掉中间的大梗，切丝。姜切丝，蒜切粒，葱切末备用
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步骤3/4
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锅中倒油，放姜丝蒜粒炒香，倒入豇豆和紫甘蓝翻炒均匀，焖几分钟
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最后一步
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加盐糖调味，撒少许椒盐翻炒均匀，即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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