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麻辣孜然炕洋芋的做法

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麻辣孜然炕洋芋

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【4-353】这是一个阴天好闷没胃口不想恰饭吃土豆的故事……刚才好像下了一点点雨 ----- 2020.6.9

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

洋葱小半个

、

柿子椒小半个

、

辣椒粉看

、

孜然粉着

、

花椒粉搁

、

盐适量

、

油自选

、

熟芝麻一小把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆削皮收拾干净，切成自己喜欢的粒粒或块块，搁水里洗洗淀粉再扔到开水锅里煮
步骤2/9 点击查看大图
煮到边角小粒基本熟软规整方块还没太熟的程度就可以，差不多三五分钟的样子，抽空切点儿洋葱柿子椒
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，扔上煮好沥过水的土豆们，顺手捏上一点儿盐
步骤4/9 点击查看大图
中火煎到底层定型且焦黄或者看起来挺坚强了再上铲翻面
步骤5/9 点击查看大图
继续中小火把土豆煎到自己喜欢的程度，中间刨坑扔葱椒
步骤6/9 点击查看大图
大火翻匀翻到椒们变色葱挺香，根据个人喜好往里撒香料，比如辣椒孜然花椒粉什么的
步骤7/9 点击查看大图
咔咔翻匀关火撒芝麻，趁热揪块尝尝小心烫，看情况补盐补香料
步骤8/9 点击查看大图
味道合适了再往外挪，好吃又管饱当零食当饭都很好
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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