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西葫芦鸡蛋煎饼的做法

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西葫芦鸡蛋煎饼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

西葫芦 1个

、

鸡蛋 4个

、

面粉一面勺

、

细玉米面一面勺

、

盐少许

、

五香粉半汤勺

、

白胡椒半汤勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西葫芦切细丝，加入适量盐、半汤勺白胡椒、半汤勺鸡精、拌匀，盐五分钟。放入一汤勺面粉、一汤勺细玉米面、打入四个鸡蛋。
步骤2/5 点击查看大图
加入少量水拌成糊状。
步骤3/5 点击查看大图
起锅放入少量油，放入适量菜糊，小火煎至一面金黄，（上面一层面糊变干凝固，下面就差不多是金黄的了。）
步骤4/5 点击查看大图
翻面煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
外焦里嫩的小饼饼就做好了。

小贴士

拌面糊时，不用太多水，西葫芦用盐腌五分钟也会出水的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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