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鲜辣水煮鱼的做法

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鲜辣水煮鱼

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爱吃鱼的我怎么会错过这样简单又美味的做法呢！

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1小时以上

斑鱼 / 鲈鱼 / 桂花鱼 2–3斤

、

盐料酒胡椒粉鸡蛋清淀粉少许

、

水煮鱼料适量

、

香葱葱姜蒜香菜适量

、

干辣椒少许

、

黄豆芽适量

、

青瓜条适量

、

土豆片适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将鱼肉片好，鱼头鱼骨与鱼肉分开，先用腌鱼料加点盐跟油将鱼肉腌制一会备用；
步骤2/3 点击查看大图
锅里加水跟水煮鱼料，将蔬菜类放进去烫熟捞出备用；❸再放入鱼骨鱼头烫熟煮出鱼汤再捞出放在蔬菜上；
最后一步点击查看大图
水煮鱼汤煮开后放入鱼片快速烫熟变色后捞出摆盘，再将汤倒入盘中；切好的蒜米与几根干辣椒、香菜葱末放在鱼肉上，锅里热油浇上就可以啦～

小贴士

⚠️浇热油的时候注意不要烫伤 ⚠️尽量用一些少骨刺的鱼 ⚠️吃不了辣的朋友可以少加辣调料哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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