香辣腐乳
很多人认为腐乳的盐分高，以及“腐”的名号，认为腐乳是一种不健康的食品，这可就是陷入了误区。其实腐乳有它独特的营养价值，学会正确吃法，不要错失了这道美味哦。！！
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步骤1/8
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豆腐切小方块沥干水，放温暖处两天左右（我是放在空调间，摸上去有点腻腻的，喜欢吃软的可延长时间）。
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步骤2/8
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自制辣椒油拌上盐，高度白酒各自装在一个碗里。
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步骤3/8
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每块豆腐在白酒里浸泡30秒，再均匀的滚上拌好的辣椒盐。
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步骤4/8
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码好放在玻璃器皿里。
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步骤5/8
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玻璃瓶也可以。
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步骤6/8
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然后倒入麻油，让麻油没过豆腐，盖盖密封。
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步骤7/8
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一个星期就可以吃了，温度高的话放冰箱冷藏。
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最后一步
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喝粥吃面，扫食神器！
腐乳吃完，麻油不要倒掉，用来凉拌小菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-10
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