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素食也美味-青椒南瓜的做法

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素食也美味-青椒南瓜

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夏季的时令蔬菜，没有复杂的步骤，不需高深的厨艺。简简单单，清清爽爽，素食也美味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

南瓜 300克

、

青椒 100克

、

植物油适量

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜洗净，去皮及瓤后切成粗丝；青椒洗净，去蒂及子，切成粗丝。
步骤2/9 点击查看大图
南瓜用少量盐腌2分钟，用水漂洗后，沥干水。
步骤3/9 点击查看大图
锅置大火上，倒油烧至七成热，下青椒丝、
步骤4/9 点击查看大图
盐微炒，
步骤5/9 点击查看大图
下南瓜丝，
步骤6/9 点击查看大图
炒至南瓜断生即可。
步骤7/9 点击查看大图
当季时令蔬菜南瓜加青椒，
步骤8/9 点击查看大图
简单一炒成就浙系美食，
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吃素也美味。

小贴士

1、南瓜对糖尿病有一定的止降作用； 2、选个大肉厚、不伤不烂、质地较软的南瓜，切丝时稍粗，不可太细，放入爆炒后，再放盐调味，要大火快炒，这样很脆嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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