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酸辣豌豆凉粉的做法

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酸辣豌豆凉粉

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酸酸辣辣配上冰冰凉凉，两种不同的口感刺激味蕾，喜欢吃辣的宝宝们夏天可不要错过哟

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豌豆淀粉 80ml

、

老干妈辣椒油适量

、

熟花生米适量

、

水 480ml

、

小黄瓜 1根

、

虾油适量

、

盐适量

、

醋适量

、

生抽适量

、

大蒜适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豌豆淀粉一包，乐扣glass一只备用
步骤2/11 点击查看大图
将豌豆淀粉80ml，水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟
步骤3/11 点击查看大图
将400ml清水倒入锅中
步骤4/11 点击查看大图
水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾
步骤5/11 点击查看大图
将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏
步骤6/11 点击查看大图
大蒜切末
步骤7/11 点击查看大图
用蒜泥，生抽，虾油，盐，糖，醋，辣椒油等佐料按自己的口味调配后
步骤8/11 点击查看大图
冷藏好的豌豆粉取出，倒扣,切块或切丝
步骤9/11 点击查看大图
小黄瓜切丝，垫入碗底，盖在黄瓜上。
步骤10/11 点击查看大图
切成丝的豌豆粉盖在黄瓜上
最后一步点击查看大图
淋上拌好的酱汁和熟花生碎即可大功告成啦

小贴士

宝贝们没有虾油的话可以用麻油替代哦；酱汁可根据个人口味随意搭配，完成后冷藏一小会儿更好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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