酱汤版炸酱面
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步骤1/15
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牛肉切片
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步骤2/15
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青菜洗净备用
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步骤3/15
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我买的的是手工圆面条
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步骤4/15
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我用的是黄豆酱和甜面酱
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步骤5/15
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锅里倒油,放入花椒大料和两片姜,炸出香味捞出
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步骤6/15
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捞出后放入肉片
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步骤7/15
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翻炒变色放入一点盐和生抽(盐少放点,后面酱是咸的)
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步骤8/15
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翻炒五六分钟(牛肉不好熟),中间觉得有点干锅了kek一少量多次加一点水,然后转小火,放甜面酱和豆瓣酱,不然酱会糊
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步骤9/15
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这步也是少量多次加水,加几次后几个人吃就放多少水
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步骤10/15
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两勺淀粉勾芡
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步骤11/15
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水开后放入淀粉,稍微稠一点最好了
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步骤12/15
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成品,待用
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步骤13/15
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水开下面条和青菜
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步骤14/15
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碗里舀一勺酱汁
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最后一步
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捞入面条青菜,成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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