京酱肉丝
京酱肉丝在以前,原本是烤鸭的一种衍生品,但经后人无数的琢磨改良之后,也是一道鼎鼎大名的菜肴了......豆皮里裹着肉丝、黄瓜、葱丝就着甜面酱的酱香味.....这一口下去...那满足感别别提了.....咱今天来道做法简单还好吃的京酱肉丝
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步骤1/6
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准备食材,里脊肉切丝:一勺生抽 一勺淀粉 一勺黄酒 一勺蚝油 一勺油 一点盐 腌制10分钟左右葱切丝 黄瓜切条 豆皮切块酱汁:甜面酱2勺 生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 清水5勺
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步骤2/6
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豆皮焯水过凉水,淋干备用
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起锅热油,油温7成热下肉丝....用筷子快速打散肉丝
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步骤4/6
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肉丝煸炒至变色即可
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步骤5/6
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倒入酱汁....熬制粘稠就可出锅
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最后一步
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提前摆盘,黄瓜和葱丝垫底,上面放上肉丝....一道香喷喷的京酱肉丝就做好了....
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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