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治愈夏日没食欲酸辣柠檬鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

柠檬 2个

、

小米辣根据个人情况

、

香菜根据个人喜好

、

洋葱半个

、

螺丝椒根据个人情况

、

生抽 200克

、

凉拌醋 100克

、

白糖 50

、

鸡精 1勺

、

香油 20

、

大蒜 5瓣

、

草果 1个

、

陈皮 1克

、

桂皮 3克

、

料酒 25克

、

香叶 1克

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪洗干净
步骤2/9 点击查看大图
水开后放入生姜，5克料酒，鸡爪焯水一分钟
步骤3/9 点击查看大图
剪去指甲
步骤4/9 点击查看大图
重新起锅烧水，放入八角，桂皮，香叶，陈皮，20克料酒，放入鸡爪煮15分钟
步骤5/9 点击查看大图
煮好的鸡爪立即放入冰水中，我家没冰块，只能用冰袋来冰
步骤6/9 点击查看大图
将柠檬，小米辣，香菜，洋葱，青椒切好放入大碗中
步骤7/9 点击查看大图
鸡爪从中间切一刀或者切成自己想要的样子
步骤8/9 点击查看大图
放入凉拌醋，生抽，鸡精，白糖，家乐酸辣鲜露搅拌均匀
最后一步点击查看大图
包上保鲜膜冷藏6个小时左右或者一晚

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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