特别简单的绿豆糕 解暑 去火
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步骤1/15
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去皮绿豆清洗几遍
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步骤2/15
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倒水浸泡一夜
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步骤3/15
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泡好的绿豆控干水份,上锅隔水蒸40分钟
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步骤4/15
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蒸好的绿豆倒入大碗中
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步骤5/15
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压成绿豆泥(喜欢细腻的可以用料理机)
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步骤6/15
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锅中放油烧热
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步骤7/15
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放入绿豆泥
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步骤8/15
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放入木糖醇、奶粉,小火不停翻拌
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步骤9/15
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直到绿豆泥不沾铲子时就可以了
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步骤10/15
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整形,分成两大份(做两种颜色的)
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步骤11/15
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其中一大份分成小份剂子,每份50克左右(我的模具是50克的,大家可以根据自家模具大小分份儿)
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步骤12/15
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把小剂子放入模具中,做出各种花型
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步骤13/15
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这是原色绿豆糕
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步骤14/15
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另一大份做成绿色的,放入5克抹茶粉,揉搓均匀,分成小份,放入模具中(步骤同原色绿豆糕一样)
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最后一步
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做好的绿豆糕放入冰箱冷藏
白糖可以按照个人口味增减,做好的绿豆糕也可以当糕点馅料用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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