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蓝莓红薯挞的做法

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蓝莓红薯挞

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美味蛋挞新吃法红薯也要吃得洋气些这个味道、口感太赞了糯糯软软甜甜的外皮奶香四溢的挞液有一丢丢酸却风味儿独特的蓝莓一口下去马上沦陷

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大个红薯 1个

、

砂糖根据口味适量加

、

鸡蛋黄 2个

、

牛奶 100ml

、

淡奶油 80ml

、

蓝莓 6颗

、

低筋面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红薯上蒸锅蒸熟，然后用叉子碾成泥。打入一颗鸡蛋，筛入40克低筋面粉，搅匀，挞皮就做好了。
步骤2/3 点击查看大图
再拿一个小碗儿，打入一颗鸡蛋，加入牛奶和淡奶油，适量白糖，搅拌均匀。用滤网过滤一遍，蛋挞液完成。
最后一步点击查看大图
在蛋糕模具中放入纸托，铺上红薯泥，倒入蛋挞液，烤箱上下火150度，烤20分钟左右。等蛋挞液凝结成块儿，取出模具，放上蓝莓，再烤5分钟。香喷喷的红薯蓝莓挞可以出炉了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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