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巧克力渐变磅蛋糕的做法

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巧克力渐变磅蛋糕

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄油 125g

、

细砂糖 90g

、

鸡蛋（选大一点的鸡蛋） 2个

、

牛奶 40g

、

糕点小麦粉 120g

、

黑巧克力 35g

、

可可粉 4g

、

泡打粉 2g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
模具壁刷少量黄油，铺垫好油纸。鸡蛋打散与牛奶混合均匀
步骤2/15 点击查看大图
黄油室温软化，加细砂糖和盐打发成羽毛状。
步骤3/15 点击查看大图
分次加入鸡蛋牛奶混合液，每次加入后搅拌至黄油和液体充分融合后再加下一次。
步骤4/15 点击查看大图
筛入金龙鱼糕点用小麦粉
步骤5/15 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
黑巧克力隔水融化，与4克可可粉混合均匀。
步骤7/15 点击查看大图
取1/3原色面糊和巧克力混合均匀。
步骤8/15 点击查看大图
铺在模具最底层。
步骤9/15 点击查看大图
再取1/3原色面糊加适量可可粉调成奶茶色。（可可粉可以少量多次加，调成自己满意的颜色）
步骤10/15 点击查看大图
调好的面糊铺在巧克力面糊上。
步骤11/15 点击查看大图
最后把剩下的原色面糊铺在最上面一层。
步骤12/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱160度，40-45分钟。
步骤13/15 点击查看大图
建议冰箱冷藏2-3小时再品尝。
步骤14/15 点击查看大图
用锯齿刀切不容易有小碎碎。
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美味下午茶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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