青椒炒鸡蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
青椒收拾好清洗干净，沥干水，鸡蛋打在碗里放小半勺盐，用筷子搅拌开。
-
步骤2/6
点击查看大图
青椒切丝。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里放比平时炒菜多半倍的食用油，油烧热倒入青椒翻炒，一两分钟后放大半勺盐再稍微翻炒一会。
-
步骤4/6
点击查看大图
转中小火，把打散的鸡蛋液均匀的倒在青椒上。
-
步骤5/6
点击查看大图
稍微有点结底时，用铲子刮个十字，分四次把青椒鸡蛋翻身，如图。如果有蛋液可以继续翻身，直至蛋液成型，后可用铲子把大块分成小块继续翻炒，至鸡蛋微黄即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦！
需要注意，炒菜油稍微多些，不要加鸡精味精，放入蛋液后转中小火，如果翻身不够快的话也可以小火，至蛋液成型后再转中火翻炒也行。
大鸡蛋3个，小鸡蛋的话4/5个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
青椒炒鸡蛋的其他做法
青椒炒鸡蛋的相关分类
青椒炒鸡蛋的相关推荐
-
卤味——卤鸡翅、卤鸡爪～
2345524人看过 -
#年在一起 鲜才够味#酸甜鲜香，劲道爽滑~~番茄浓汤米线
169225人看过 -
韭菜鸡蛋
1474785人看过 -
#立冬第一补#东北大饭包
157316人看过 -
菠菜汤（浓郁超香版）
11649人看过 -
网红牛奶麻辣烫
8669861人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#青椒炒鸡蛋
160683人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#羊汤
136148人看过 -
西兰花炒虾仁
14365230人看过 -
牛奶麻辣烫
14466人看过 -
酱香卤鸡翅尖砂锅煲
55139人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 蜜豆山药糕
2310762人看过
