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卤鸡蛋的做法

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卤鸡蛋

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自己做的咸香Q弹的卤鸡蛋，非常的美味，作为零食，或者早餐，搭配白米粥、烧饼等，营养又健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

啤酒 1听

、

老抽 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

八角 1朵

、

花椒适量

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备啤酒1听。
步骤2/9 点击查看大图
煮好的鸡蛋，用冷水拔一下，这样好剥皮，剥出来的鸡蛋完整不破才好。和啤酒一起放入小奶锅中。
步骤3/9 点击查看大图
老抽调色，生抽提鲜。
步骤4/9 点击查看大图
花椒适量，八角一颗，生抽老抽都适量吧，放入锅中。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量白糖。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量盐。
步骤7/9 点击查看大图
开始煮鸡蛋。煮的时间自己定吧，个人认为煮的时间越长，鸡蛋越Q弹。
步骤8/9 点击查看大图
咸淡可以这样尝尝，这个汤汁很美味的，哈哈。
最后一步点击查看大图
煮完的鸡蛋，连汤汁一起倒入带盖儿的保鲜碗中，放入冰箱，鸡蛋逐渐入味，可以随时拿出来吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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