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泡芙的做法

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泡芙

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甜品是可以带给人幸福的料理，一直想做一个泡芙的菜谱，今天做了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

水 160毫升

、

食用油 70克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 1汤勺(tbsp)

、

盐 1/2汤勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将油，水，盐，糖放在锅里，煮开，一定要煮到油也沸腾才行，将煮开的混合物倒在低筋面粉上把面粉烫熟，搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
将鸡蛋一个一个分次放入面糊内，搅拌到均匀，刚加进去的时候面会变得一块一块的，不用担心，一直搅拌
步骤3/6 点击查看大图
用筷子挑起来，面糊不会滴落，能拉出差不多四厘米左右的长度就好
步骤4/6 点击查看大图
用菊型嘴挤到用锡纸铺好的烤盘上，大小自己处理，留出间隔防止粘到一起
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热210度，放入烤箱先烤10－15分钟，看颜色增减，然后小火180度烤20－30分钟，中途切记不要打开烤箱，烤好的泡芙是不会塌陷的
最后一步点击查看大图
忘了拍照，放自己第一次烤的照片吧，我烤的火候稍大了一点，味道还是很赞的

小贴士

我不是很喜欢纯奶油的泡芙，所以没有放奶油的照片，因为我自己做了蛋黄酱，但是我没有拍照，需要的话，以后有机会可以拍一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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