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白灼章鱼的做法

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白灼章鱼

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煲剧必备～～

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10-30分钟

章鱼 1000克

、

生抽适量

、

盐适量

、

蒜蓉适量

、

小米辣 1个

、

红灯笼椒半个

、

油适量

、

米酒适量

、

姜片适量

、

冰块一大盆

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
撒上盐把章鱼的粘液搓掉。
步骤2/8 点击查看大图
清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
买的时候已经请店家清除内脏，只要切好小段备用。
步骤4/8 点击查看大图
剁蒜蓉，把小米辣和灯笼辣椒切好粒备用。
步骤5/8 点击查看大图
把蒜蓉和辣椒爆炒出香味（注意不要炒焦），盛起倒入生抽和适量的盐调味备用。
步骤6/8 点击查看大图
烧一锅水倒入米酒或料酒和姜片。
步骤7/8 点击查看大图
章鱼白灼2分钟即可捞起倒入冰块水里冰镇（增加脆爽度）。
最后一步点击查看大图
沥干水分即可盛盘享用。（如果想要搭配黄瓜就要用盐腌制出水分，用水冲洗干净后倒入冰块冰镇一下，口感会更好）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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