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鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法

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鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力

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重庆这段时间天气变换多端，今天还是三十几度，明天就可能二十几度，一不小心就容易着凉、感冒。以前上生物课的时候老师就说每周吃一次鱼可以增强身体免疫力，鲫鱼很便宜，不用像排骨、鸡汤那么贵，每周一次实惠又养生！

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1小时以上

鲫鱼 1条

、

内酯豆腐 1盒

、

鸡蛋 1个

、

姜 8片

、

葱 2根

、

花椒 10粒

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取一只大碗，放入鱼、花椒、姜片、料酒、一勺盐提前腌制鱼。（鱼肚子里放点姜片）
步骤2/10 点击查看大图
鱼腌制20分钟左右就可以煎了，锅内烧油，放姜片，鱼下锅煎。煎至两面金黄就捞出备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅内留油，煎一个荷包蛋。
步骤4/10 点击查看大图
取一只汤锅，加入鱼、鸡蛋。（加入鸡蛋是为了让汤变得更白，口味更鲜美。）
步骤5/10 点击查看大图
加水没过鱼，再放入一整根葱、花椒、姜片。
步骤6/10 点击查看大图
水开后，滴入两滴料酒，加入两勺盐，关小火煮。
步骤7/10 点击查看大图
内酯豆腐提前切片。
步骤8/10 点击查看大图
汤变成奶白色后，把姜片、葱这些捞出。
步骤9/10 点击查看大图
倒入豆腐，煮20分钟左右，就可以了。
最后一步点击查看大图
起锅前加入胡椒粉、鸡精提鲜，装盘后撒上葱花，一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

小贴士

煎鱼的时候，锅内放几片姜可以放置鱼粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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