胡萝卜土豆炖鸡腿肉

浏览 14.4万 · 收藏 862

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡腿肉去骨煎香再放上营养满满的胡萝卜粉粉的土豆。咕嘟咕嘟～炖一锅好了，不说了，我再去盛碗米饭

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡琵琶腿 4个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 2根

、

香菇 4朵

、

大蒜 6瓣

、

生姜 1小块

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

干辣椒 1个（按自己口味增减哦）

、

花椒 20粒

、

盐 1勺

、

糖 2勺

、

老抽 2勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材集合。鸡腿去骨切块，胡萝卜土豆切块，香菇不能太多，不然香菇味儿太浓会盖过这道菜原本的香味，香菇在这儿的作用就是增香，大料也是，千万不能放多了，不然有中草药的味儿。
步骤2/10 点击查看大图
平底锅直接放油
步骤3/10 点击查看大图
冷油下鸡腿肉
步骤4/10 点击查看大图
煎干水分，微微金黄的样子（一定要煎干水分才香哦）
步骤5/10 点击查看大图
放姜蒜大料炒香（能吃辣的小伙伴可以加些小米椒）
步骤6/10 点击查看大图
放香菇炒出香味
步骤7/10 点击查看大图
放盐，多一点糖，多一点老抽上色，一勺生抽提味
步骤8/10 点击查看大图
放胡萝卜土豆翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
加一碗水
最后一步点击查看大图
换个锅，炖10分钟即可。喜欢有汤汁就可以出锅了，也可以加点豆皮一块焖，汤汁拌饭无敌好吃。喜欢味道浓郁的再大火收个汁，齐活