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毛豆面拖蟹

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六月黄上市了，必须解解馋，虽然现在的蟹还比较嫩，吃起来不是特别香，但是经过这么烹饪后，味道极佳！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

六月黄 5只

、

姜 3片

、

毛豆 50克

、

面粉适量

、

葱头 5个

、

葱 2根

、

豆瓣酱 2勺

、

生抽 2勺

、

白糖半勺

、

食用油适量

、

小米椒 2个

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蟹洗净后切成两半，切口沾点面粉
步骤2/8 点击查看大图
小米椒切成段
步骤3/8 点击查看大图
毛豆洗净备用
步骤4/8 点击查看大图
起油锅放入葱白，姜，小米椒煸香，然后推在一边
步骤5/8 点击查看大图
放入螃蟹，底部往下放，煎至切口牢固，翻炒至表面变色
步骤6/8 点击查看大图
倒入毛豆翻炒，放入豆瓣酱，葱段，生抽，倒入半碗清水，盖上锅盖中火煮5分钟
步骤7/8 点击查看大图
掀开锅盖，放入适量糖，翻炒，大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

这样烧，毛豆特别好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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