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十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法

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十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜

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进行我的清空冰箱计划，今天不买菜，拿出双休回老家老妈给的黄瓜?，翻出老妈毛笋季给晒的笋衣，加上之前烧烤作业留下的半包小烤肠，凑出一个新菜，娃娃喜欢，我也喜欢。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

黄瓜一条

、

笋衣两块

、

小烤肠 6根

、

小葱几根

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

大蒜 3、4瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
笋衣简单清洗后浸泡半小时，黄瓜是要用比较成熟的，切开已经有籽，籽刚长成的样子。
步骤2/13 点击查看大图
黄瓜去皮切大块，笋衣切宽条，大蒜按自己个性切哈，哈哈
步骤3/13 点击查看大图
菜籽油爆香大蒜，笋衣下锅，稍快些翻炒，不要煎。
步骤4/13 点击查看大图
黄瓜入锅。
步骤5/13 点击查看大图
多炒一会儿。
步骤6/13 点击查看大图
加料酒。
步骤7/13 点击查看大图
倒入浸笋衣的汁水，中火煮。
步骤8/13 点击查看大图
另起一锅，倒点油，将小烤肠划花刀入锅煎。
步骤9/13 点击查看大图
中火慢慢煎至金黄。
步骤10/13 点击查看大图
烤肠起锅，煎烤肠的油不要浪费，倒进黄瓜里（笋衣油多一点更软糯）。
步骤11/13 点击查看大图
加点盐，加点小葱，收汁起锅。
步骤12/13 点击查看大图
小朋友让摆出这样的造型，看出来像什么了吗？
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咸鲜软糯的黄瓜，柔软鲜美有嚼劲的笋衣，焦香Q弹的小烤肠，一盘满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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