又光盘了，随便一捏就搞定！QQ弹弹“小地雷”，好吃到没朋友！

浏览 12.9万 · 收藏 723

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今日份的“Q弹小地雷”——爆浆小紫薯，不需要烤箱、不油炸！蒸一蒸就做好啦，香甜软糯又快手~简直是娃们的宝藏加餐呢！吃它促生长，防便秘，我也经常给自己安排一波，因为它真的很减脂！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 100克

、

燕麦 13克

、

藕粉 40克

、

白砂糖 5克

、

奶酪 25克

、

芝麻海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：紫薯100克、燕麦13克、藕粉40克、白砂糖5克、奶酪25克、芝麻海苔肉松适量。tips：我这里用的是即食燕麦，更好消化也更容易熟。
步骤2/13 点击查看大图
将紫薯切片上锅蒸15分钟-20分钟至熟透。
步骤3/13 点击查看大图
将紫薯碾压成细腻的薯泥。
步骤4/13 点击查看大图
分别在紫薯泥中加入藕粉和即食燕麦片。
步骤5/13 点击查看大图
加入适量白砂糖。tips：这个白糖的量可以自己适当添加，喜欢甜一点就多加点，小宝宝吃不了太甜也可以不加或少加。
步骤6/13 点击查看大图
将紫薯和藕粉、燕麦搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
揉成光滑的面团。tips：紫薯的含水量是不一样的，姐妹们要根据自己的紫薯泥干湿程度来判断一下，如果觉得紫薯泥比较干，可以缓缓加入清水来调整一下，揉成团即可。
步骤8/13 点击查看大图
取少许紫薯团，按压成小饼。tips：压薄一点，可以放更多的肉松和奶酪，口感更佳~
步骤9/13 点击查看大图
在紫薯饼中心放上奶酪和肉松。
步骤10/13 点击查看大图
把饼对着捏紧。
步骤11/13 点击查看大图
轻轻滚圆，揉捏成小紫薯的形状。tips：如果紫薯面团有些干裂，可以稍微加些清水抹匀表面，避免露馅哟~
步骤12/13 点击查看大图
最后放入蒸锅里蒸15分钟，把小紫薯小地瓜蒸至成型，QQ弹弹的就可以出锅啦~
最后一步点击查看大图
营养又健康的爆浆小紫薯就做完啦，满满的食欲忍不住想赶紧咬一口~