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金黄香酥奶香发面饼的做法

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金黄香酥奶香发面饼

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这样做出来的饼趁热吃起来外面酥脆，里面酥软。再配几个小菜好吃到停不下来

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 500g

、

酵母 5g

、

牛奶 150ml

、

食用油适量

、

黑芝麻 2克

、

姜黄/苦豆粉（是我们这边的特产，没有的可以换成椒盐粉做成椒盐味） 1克

、

饮用水适量

、

小苏打 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
盆中盛500克面粉加5克酵母粉
步骤2/16 点击查看大图
用牛奶把面和成絮状
步骤3/16 点击查看大图
下手揉成光滑的面团，盖住放在热一点的地方醒发
步骤4/16 点击查看大图
醒发到有明显的蜂窝状
步骤5/16 点击查看大图
醒好的面放在案板上加点小苏打揉面排气
步骤6/16 点击查看大图
揉好后切一块面揉成光滑的面团
步骤7/16 点击查看大图
擀成圆饼上面涂一层食用油，撒上姜黄，苦豆粉，干面粉
步骤8/16 点击查看大图
两边对折
步骤9/16 点击查看大图
从一头卷起来
步骤10/16 点击查看大图
卷好后立起来从上面压下去，压成一个圆饼
步骤11/16 点击查看大图
将圆饼擀薄一些，上面撒上黑芝麻
步骤12/16 点击查看大图
电饼铛刷油，油热后直接放进去烙就可以了
步骤13/16 点击查看大图
烙之一面金黄翻面
步骤14/16 点击查看大图
烙之两面金黄酥脆熟透准备出锅
步骤15/16 点击查看大图
出锅后从中间横竖各切一刀，切成这种小三角块装盘即可
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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