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无油炸豆腐泡的做法

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无油炸豆腐泡

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豆腐是日常生活中最常见的一种豆制品，口味比较清淡，适用于各种烹调，煎炒烹炸无所不能，嫩滑的口感，老少皆宜。给大家推荐一道不用油炸的豆腐泡，口感筋道，越嚼越香，比肉都好吃，隔三差五做给孩子吃，健脑长个子。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

水豆腐 1块

、

辣椒半个

、

胡萝卜半个

、

洋葱适量

、

自制剧辣椒酱适量

、

胡椒粉适量

、

海盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的水豆腐（也叫老豆腐或者北豆腐）洗一洗，放上半天的时间，控一控水分。
步骤2/9 点击查看大图
将控净水分的的豆腐切片，厚度随自己喜欢的口感而定。
步骤3/9 点击查看大图
辣椒洗净切碎，胡萝卜去皮洗净切碎，洋葱去皮洗净切碎，所有食材放入碗中，加入适量的胡椒粉、海盐、自制辣椒酱拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
空气炸烤箱的烤网铺上锡纸，均匀地撒上拌好的调味料。
步骤5/9 点击查看大图
码入切好的豆腐片，一块豆腐刚刚好摆满。
步骤6/9 点击查看大图
上边再均匀地撒上剩余的调味料。如果不添加调味料，可以不用铺锡纸，炸制时间更短，口感一样，需要调一份蘸汁，蘸着吃，或者搭配做其他菜肴。
步骤7/9 点击查看大图
选择空气炸功能，设定180度预热5分钟，然后把烤网送入炸烤箱，炸10分钟。空气炸锅的最大优势，可以不用油，即使用油也是薄薄地刷一层油，比起油炸，非常健康，而且口感好。
步骤8/9 点击查看大图
10分钟一面基本炸好，翻面炸另一面，相同设置再炸10分钟。
最后一步点击查看大图
出炉。上边的黑色是自制辣椒酱里边的豆瓣酱，看上去颜色有点深，尝尝口感很劲道，外焦里嫩，微辣的口感，可直接吃，也可用来炖菜涮火锅，都是不错的选择。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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