酸脆的百香果柠檬凤爪
炎炎的夏日,没啥味口吃饭,动动手指做这道开胃菜,好吃又开胃,凤爪富含胶原蛋白,有美颜功效 ,要多吃哦
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步骤1/9
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准备材料,除了酱料其他材料清洗干净,柠檬切片去籽,蒜头切小片,香菜切小粒备用
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步骤2/9
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把凤爪,姜,花椒,香叶,八角,高度酒倒入锅里,用凉开水莫过凤爪,开火煮10分钟,这样煮的凤爪能去腥味
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步骤3/9
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先把蒜,小米椒,螺丝椒,用油炒,炒到味道出来下调料酱
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步骤4/9
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调料酱跟冰糖一起倒进小米椒中,翻炒到冰糖融化关火,记得小火
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步骤5/9
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煮好的凤爪放进冰水中,这样使凤爪更脆,浸泡5分钟,中途要换下冰水
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步骤6/9
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把冰水倒掉剩下凤爪,百香果用刀切半,用勺子把里面的果汁刮到凤爪中,在放柠檬片,最后倒入调酱,放香菜,用快子搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏5个小时,中途记得翻下面,味道更均匀也更入味
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步骤7/9
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拍美美的
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步骤8/9
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拍美美的,
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最后一步
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拍美美的
提前放2碗水在冷冻里哦,凤爪煮好后要立马到入冰水中,这样使凤爪更脆,中途要换水,柠檬要去籽,不然发苦,配方中的勺是我们的小汤勺哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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