麻辣豆腐
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麻辣豆腐一家老小的最爱,自己做的没有外面的口味重,但是口感还是蛮好的
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆腐皮泡发(3小时左右)洗干净,过水再清洗一次
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步骤2/4
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八角,桂皮,香叶,花椒,盐,加水(刚好没过豆腐)高压锅炖15分钟左右
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步骤3/4
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锅里放少量油,小火炸香辣椒粉,放豆腐皮,生抽,老抽,十三香,炒香,想要软一点,更入味,还可以加少许水,炒到快收汁放山胡椒油。
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最后一步
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留少许汁,淋在上面,色香味俱全
小贴士
撒些熟白芝麻,味道更好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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