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麻辣豆腐(3/4)
豆腐皮泡发（3小时左右） 洗干净，过水 再清洗一次
八角，桂皮，香叶，花椒，盐，加水（刚好没过豆腐） 高压锅炖15分钟左右
锅里放少量油，小火炸香辣椒粉，放豆腐皮，生抽，老抽，十三香，炒香，想要软一点，更入味，还可以加少许水，炒到快收汁放山胡椒油。
留少许汁，淋在上面，色香味俱全