茄汁龙利鱼
这款菜没有放辣椒,适合老人和小孩,汤汁非常鲜美!做法还简单。
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步骤1/8
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龙利鱼斜切成厚片备用。
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步骤2/8
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金针菇切去根部洗净备用。
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步骤3/8
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在番茄上划一个十字刀口,放入小碗中,倒入开水,烫至番茄皮翘起后剥去外皮。
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步骤4/8
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番茄切丁、大蒜拍扁、小葱白切段备用。
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步骤5/8
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锅中放入适量的油,下番茄、小葱白、炒出香味,再放入蚝油、海鲜酱、稍微炒一会儿再放入开水煮5分钟。
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步骤6/8
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再放入金针菇、内脂豆腐(切成块),继续煮5分钟。
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步骤7/8
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放入鱼片煮2分钟左右,放入鸡精即可。
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最后一步
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倒入大碗中,最后撒上葱花,在葱花上淋点热油即可。
注意:煮好后汤汁上面会有一些泡沫,可用汤勺撇去浮沫。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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