简单零失败的清蒸鲈鱼
这道菜在我家上菜率超高‼️ 清蒸鲈鱼肉嫩刺少,老人小孩也能吃。清蒸做法简单,且最大程度地保持了鲈鱼的鲜美。喜欢的小伙伴们一定要试试呀~
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步骤1/5
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鲈鱼去除内脏,清洗干净后擦干水份。
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步骤2/5
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用刀在鱼身划上几刀,接着抹上少许鸡精和料酒,姜片,腌制10分钟去腥。
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步骤3/5
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水烧开放入鱼蒸8~10分钟,关火再焖5分钟。
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步骤4/5
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蒸好的鱼去掉姜,倒掉盘里的汤汁,重新放点葱姜丝。
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最后一步
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另起锅,热锅冷油,加入2勺蒸鱼豉油,油烧热淋上。一道鲜嫩可口的清蒸鲈鱼完成啦!
1.蒸鱼一定要热水下锅;
2.蒸鱼出来的水一定要倒掉,这样鱼肉才不会腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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