玉米面馒头
由一碗杨枝甘露剩下的椰浆牛奶引发的馒头大战,哈哈,为什么是大战,因为玉米粉~面粉~水如此循环蒸了两锅(4屉)馒头,家里正好有玉米面,高粉,好吧,不说了,流口水了
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步骤1/8
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所有材料混合均匀揉成光滑面团,醒发至用手指戳进去不回缩就可以了,现在的天气,大概一个小时
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步骤2/8
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醒发好后在揉面排气整理分成八份
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步骤3/8
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如果不会揉馒头,可以如图把分好的面团按压平,全部捏在一起,
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步骤4/8
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翻过去两手前后搓一下,整理成圆形,自己体会哈
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步骤5/8
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上锅醒发20分钟
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步骤6/8
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出锅喽,蒸好后闷五分钟在揭盖
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步骤7/8
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加了椰浆牛奶和奶粉的馒头真的不要太香哦,遗憾没加糖想想都流口水
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最后一步
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底部翻过来给大家做参考,对于不会揉馒头的按上面的方法做出来底部依然完好
椰浆牛奶可以换成水,奶粉为了增香可以不加,喜欢甜的可以加糖,玉米粉和面粉比例可以调整,玉米粉多馒头粗糙,颜色黄,面粉多会比较细腻些,高粉可以换成中筋面粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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