炸大猪排,在家轻松做
疫情期间,一直在爷爷奶奶家蹭饭,小宝儿估计也是想尝尝新鲜的玩意,周末回自己家,突然想到之前在外吃的猪排饭,就想自己试试!效果不错哦,爱吃的朋友可以试试!
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步骤1/17
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买猪里脊,切成手指厚左右的片,洗净,用纸将水分吸干,放一边待用
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步骤2/17
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用肉锤敲打,或者其他工具,将肉排打薄
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步骤3/17
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将生抽放入容器,加入白胡椒
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步骤4/17
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挤一点鲜柠檬汁
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步骤5/17
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将腌料涂在肉排上
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步骤6/17
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一层一层重叠好,腌制十分钟
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步骤7/17
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将鸡蛋打散
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步骤8/17
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将腌制好的肉排正反面裹上一层面粉
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步骤9/17
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放在蛋液里浸一下,将肉排两面沾满蛋液
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步骤10/17
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再裹上一层面包糠
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步骤11/17
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油热后改小火,将肉排放入油锅
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步骤12/17
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一面定型翻面
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步骤13/17
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两面炸至金黄色捞出,沥油用吸油纸将表面余油吸干
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步骤14/17
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晾凉一些即可切开
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步骤15/17
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下刀要快,直接缺开
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步骤16/17
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淋上烧烤酱
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最后一步
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淋上番茄酱,超级美味
用油上面,我感觉玉米油比橄榄油好吃,猪排腌制很重要哦,如果各位有更好的腌料都可以试试,随意性很强的!面包糠要不要太碎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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