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蜜红豆抹茶蛋糕的做法

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蜜红豆抹茶蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

自发低筋面粉 200克

、

玉米油 180亳升

、

鸡蛋 5个

、

白砂糖 120克

、

罐装蜜红豆适量

、

自制抹茶酱 1大汤匙

、

抹茶粉 1小茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
自发面粉与抹茶粉一起过筛先倒入玉米油，白砂糖，再加3份之一的抹茶蛋糕粉和抹茶酱略搅拌一会儿，慢慢加入5颗鸡蛋，打均匀后再把全部的抹茶蛋糕粉加入打匀既完成蛋糕糊
步骤2/5 点击查看大图
把蜜红豆加入拌匀，倒入蛋糕模里，上面淋点蜜红豆汁
步骤3/5 点击查看大图
180度预热烤箱，上下火烤约45分钟
步骤4/5 点击查看大图
完成后切片图
最后一步点击查看大图
这次因疫情关系，上网买了第一次用的自发面粉，吸水量和发粉比例还撑握不到，成品比较扎实，家人说我自我要求太高了

小贴士

制作蛋糕的照片颜色是在晚上的灯光下拍的，单片的则是早上拍的建议买平时习惯用的自发面粉，这自发面粉感觉发粉的量少了，比较适合用来做司康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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