巨过瘾,自制焖锅,秒杀黄记煌
超爱吃焖锅,疫情不能出门的时候,焖锅都会自制了,虽然不方便出摊儿,但是满足家人的口腹之欲,也已经很开心了。 香菇,洋葱,大蒜,红薯这些都不要省略,别的菜可以调换。颜色尽量丰富,吃起来口味反复,可不是蔬菜开会哦。 真香警告⚠️红薯放焖锅简直了,太太太太好吃了,一定要试试~
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步骤1/11
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材料集合。大虾剪须去腿,去虾线,鸡翅正反划两道口子,用生姜五片,生抽一勺,耗油一勺,腌制两个小时。
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将菜洗净处理成小块
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步骤3/11
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将菜放入锅中加少许盐
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步骤4/11
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加四勺菜籽油。你喜欢的油都可以,花生油也OK
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步骤5/11
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搅拌均匀。
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步骤6/11
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将腌制好的鸡翅大虾摆放在菜的上面。
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步骤7/11
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将锅盖上盖子大火三分钟,中火十分钟。等待的时候,将小石窑麻辣香料倒入碗中。可以根据自己的口味放多少,我放了60克
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步骤8/11
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加入20ml水,5克玉米淀粉搅拌均匀备用。
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步骤9/11
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打开盖子检查虾全部变红,稍微倾斜一下锅,可以看到蔬菜自身的汤汁出来。将调好的料汁均匀地浇在上面。
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步骤10/11
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带回盖子继续焖五六分钟。
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最后一步
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分量超足的哟,我放了点儿迷迭香点缀。愉快的装b
我用的小石窖麻辣香锅料,调配好的麻辣口味非常方便。
如果没有这个调料,可以用两勺生抽,两勺蚝油,三勺辣椒酱,两勺番茄酱,一勺白砂糖替代。加30ml水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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