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蚝油辣炒牛肉片的做法

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蚝油辣炒牛肉片

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这道菜是自己在家自创的蚝油炒牛肉片的升级版，蚝油味中加一些辣鲜露和白糖，味道更美味，有蚝油的酱香味还有辣鲜露的辣鲜味，还略带一点甜甜的味道，非常不错大家可以试试！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 150g

、

辣鲜露 15g

、

青椒 2个

、

洋葱半个

、

大蒜 2瓣

、

蚝油 10g

、

生抽 15g

、

糖 10g

、

盐 5克

、

胡椒粉 1勺

、

香油 1勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步：牛肉切成片，一定要顶纹切片，这个牛肉片不容易烂，切好片，加入料酒，蚝油，生粉，油，拌匀，腌制15分钟！
步骤2/3 点击查看大图
第二步：大蒜切小丁，洋葱切片，青椒切片，备用！
最后一步点击查看大图
第三步：锅中下底油，下入腌好的牛肉片，炒至肉片变色，快熟，不用盛出来，直接下入大蒜丁，洋葱片，炒至出香味，依次下入，蚝油，辣鲜露，生抽，糖，胡椒粉适量，盐适量，最后下入青椒片，炒制成熟，勾入水淀粉，加入适量香油，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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