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咸蛋黄三角粽

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快到端午节啦～提前包个粽子练练手这次包的三角粽属于最简单的包法简单容易上手家里正好有不少咸鸭蛋除了传统红枣的甜粽子尝试包包咸蛋黄的咸粽子吃吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白糯米 500g

、

紫糯米 250g

、

红枣 1盘

、

咸蛋黄 4个

、

粽叶适量

、

草绳适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
粽叶和草绳煮15分钟捞出晾凉
步骤2/20 点击查看大图
白糯米和紫糯米提前一晚泡好沥水备用红枣洗净咸鸭蛋黄剥好
步骤3/20 点击查看大图
两片粽叶叠起叶片中段为轴心卷成圆锥形
步骤4/20 点击查看大图
舀入一勺白紫糯米
步骤5/20 点击查看大图
加入两颗红枣
步骤6/20 点击查看大图
填满糯米
步骤7/20 点击查看大图
叶片两头向三角形两腰方向下压裹紧绑紧草绳一个红枣三角粽好啦
步骤8/20 点击查看大图
再来一个咸蛋黄的还是卷成圆锥形
步骤9/20 点击查看大图
舀入一勺糯米后放一个咸蛋黄
步骤10/20 点击查看大图
添满白紫糯米
步骤11/20 点击查看大图
一头叶片下压向三角形一腰压实裹紧
步骤12/20 点击查看大图
另一头叶片同样向另一腰裹紧
步骤13/20 点击查看大图
系上草绳绑紧
步骤14/20 点击查看大图
依次包好
步骤15/20 点击查看大图
包好的粽子放到高压锅里倒入之前煮粽叶的水水面没过粽子高压锅中大火煮上汽后转小火继续煮约1小时关火后焖至消汽
步骤16/20 点击查看大图
粽子好啦要开吃了
步骤17/20 点击查看大图
剥开粽叶白糯米和紫糯米混合颜色漂亮
步骤18/20 点击查看大图
挖开里面咸蛋黄相当诱人～
步骤19/20 点击查看大图
糯米粘软蛋黄咸香～
最后一步点击查看大图
好吃呀呀呀呀呀～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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