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尖椒肥肠

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四十五岁花满楼

今天这道菜口味有点重，作为北京的“食肉一组”，肥肠是必须的有的，隔三差五就要来一顿。这道“尖椒肥肠”可说是我家餐桌上的家常菜！喜欢的朋友可以尝试一下。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
肥肠 300克
、
尖椒 5个
、
葱姜蒜 适量
、
八角 2个
、
白胡椒粉、糖、盐 适量
、
生抽、老抽、料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1，做这道菜没有多少技术含量，就是下调料时要适量，可以边尝边下； 2，喜欢吃鲜味的可以加点蚝油，不过我个人不喜欢，我觉得蚝油太霸道，把肥肠的味道夺走了，看个人喜好吧； 3，炒制过程中可以适量放点水，如果汤多，可临出锅前淋入水淀粉勾芡；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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