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浓浓端午情——香菇肉粽的做法

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浓浓端午情——香菇肉粽

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上一次包粽子还是3年前大学的时候了，和小伙伴们一起愉快地准备所有材料，一起包粽子，感觉真的超棒，虽然这次是自己包的，但还是一口气包了一大锅

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 2斤左右

、

甜玉米 1根

、

瘦肉一斤半

、

肥肉 150克

、

干香菇 15朵

、

粽子叶 90片左右

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
糯米提前泡水至少3小时
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瘦肉切块
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肥肉切丁
步骤4/25 点击查看大图
干香菇掰小瓣泡水
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玉米剥粒
步骤6/25 点击查看大图
粽子叶和绳子泡水
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肥肉丁放入锅中，再加入一点点食用油
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煸出油
步骤9/25 点击查看大图
放入瘦肉块翻炒断生
步骤10/25 点击查看大图
加入1勺蚝油、3勺生抽、1勺老抽、鸡精、盐、五香粉调味
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加入香菇翻炒一会儿，加入1碗开水，盖上锅盖煮十来分钟左右
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再翻炒一会儿收汁
步骤13/25 点击查看大图
盛出备用
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糯米泡好后，加入玉米粒
步骤15/25 点击查看大图
加入2勺生抽，少许盐调味
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两片粽叶卷起
步骤17/25 点击查看大图
加入一点糯米
步骤18/25 点击查看大图
放入肉和香菇
步骤19/25 点击查看大图
再加入糯米
步骤20/25 点击查看大图
裹起来
步骤21/25 点击查看大图
系上绳子
步骤22/25 点击查看大图
全部包完，大概40个左右
步骤23/25 点击查看大图
锅装不下了
步骤24/25 点击查看大图
放入锅中，煮2个小时
最后一步点击查看大图
软软糯糯

小贴士

1.我不敢吃肥肉，所以做的纯瘦 2.放一点肥肉煸油比较香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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