初尝试｜琥珀核桃
-
步骤1/7
点击查看大图
核桃我放微波炉里高火转了三分钟。不过依据口感，下次我准备先焯水去涩，再进微波炉转。
-
步骤2/7
点击查看大图
适量冰糖+水（比例大概是1:1）
-
步骤3/7
点击查看大图
中火——熬糖初期（冰糖融化）
-
步骤4/7
点击查看大图
中火——熬糖中期（大泡泡及部分小泡泡）
-
步骤5/7
点击查看大图
小火——熬糖后期（很多小泡泡，出现糖色），赶紧关火
-
步骤6/7
点击查看大图
关火——把核桃、白芝麻倒进去，迅速翻拌
-
最后一步
点击查看大图
晶莹剔透的琥珀核桃鸭~
最后大泡泡转小泡泡真的就是在眨眼间，琥珀熬过了就是拔丝，我拍个照的间隙，就有一点点拔丝了
所以糖色出来，小泡泡很多了之后，立刻关火，下核桃，翻拌，一定要快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-24
琥珀核桃的相关分类
琥珀核桃的相关推荐
-
自制蒜蓉酱
591418人看过 -
超好吃的菠萝咕噜肉
1683147人看过 -
自制蒜蓉辣酱
258617人看过 -
海苔牛肉拌饭
11147人看过 -
超级开胃菜--菠萝咕噜肉
1459844人看过 -
#一道菜表白豆果美食#酸甜开胃的菠萝咕噜肉
3766691人看过 -
紫米饼
81264人看过 -
肉松火腿酥、香蕉酥
4547人看过 -
#做川菜用豪吉#凉拌鸭肠
4人看过 -
简单几步！除夕夜在家也能做香甜酥脆的拔丝红薯条了！
68人看过 -
#做川菜用豪吉#超级下饭凉拌麻辣鸡丝
128人看过 -
低卡饱腹的薯角果蔬沙拉！年夜饭吃这个也太解腻了
814人看过
