鸭翅炖土豆
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步骤1/11
鸭翅提前切段洗净;锅烧热水,水沸+鸭翅段+30ml料酒,焯熟;盛出洗净沥水;土豆去皮切块;姜蒜切片,葱切末;
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步骤2/11
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热锅热油,+姜片+蒜片,爆香;
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步骤3/11
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+鸭翅段,铺平煎制,少翻动;
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步骤4/11
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煎至两面金黄;
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步骤5/11
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+40ml生抽+30ml料酒,翻炒均匀;
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步骤6/11
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+土豆块,翻炒1分钟;
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步骤7/11
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+热水,与食材齐平;
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步骤8/11
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盖盖焖煮约30分钟,可中途调小火避免糊锅(开盖试下,炖到土豆软了,鸭翅熟烂了);
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步骤9/11
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开盖收汁,适当加盐;
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步骤10/11
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撒葱花;
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最后一步
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出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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