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水果蛋糕的做法

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水果蛋糕

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平时生日蛋糕都是买的，今年比较特殊，就自己挑战一下~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白糖 80克

、

淡奶油 800毫升

、

草莓 300克左右

、

芒果 1个

、

8寸戚风蛋糕 1个

、

蓝莓若干个

烹饪步骤

步骤1/7
因为家里烤箱非常小，时间也来不及，所以蛋糕坯是买的，但是！非常难买，经验传授，去外卖平台上搜戚风蛋糕
步骤2/7
挑4个草莓洗干净，留着叶子对半切，再拿几个去叶子切片贴在蛋糕底部，8寸的大概需要18片左右，具体看草莓大小，切的时候两边小一点的切片可以留下来做夹心
步骤3/7
处理芒果，切块，留几个装饰，剩下的做夹心
步骤4/7
蛋糕坯切成3等分片，一定要小心！切坏了都凉了，慢一点慢一点慢一点，重要的事情说三遍
步骤5/7
淡奶油打发，我每次打的时候是刚开始高速，后面低速，糖分三次放大家都知道嗷
步骤6/7 点击查看大图
然后就一层蛋糕，一层奶油一层水果这样扑上去，铺水果的时候，周围一圈奶油围栏和最终水果等高，不然最后蛋糕四周会塌，不方便抹平
最后一步点击查看大图
按自己喜欢的装饰水果哦，自己做的很好吃呢

小贴士

最后空调打低一点做蛋糕，不然就融化了，例如我，扎心了！！！像我不爱吃甜的，淡奶油的糖其实可以再少一点，蛋糕坯本身有点甜，每一步小心翼翼就可以了，本手残党做出来的自我感觉能看了，哈哈哈那个奶油，因为太热化了，所以裱花你懂的，辣眼睛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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