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端午节吃肉粽的做法

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端午节吃肉粽

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北方人都是喜欢吃红枣粽子，南方人相对喜欢吃肉粽，总之都好吃，最主要是自己亲自包，味道，嗯嗯！好吃极了

食材清单加入采购清单

1小时以上

圆糯米 800克

、

脱皮绿豆 400

、

粽叶 160片

、

猪前腿肉 600克

、

生抽 40ml

、

盐 3小勺

、

粽子绳一卷

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
脱皮绿豆
步骤2/32 点击查看大图
糯米
步骤3/32 点击查看大图
提前泡发
步骤4/32 点击查看大图
泡好了
步骤5/32 点击查看大图
混合在一起，放一点盐，或者生抽都可以，随自己喜好
步骤6/32 点击查看大图
粽叶，粽绳，锅烧水滚烫一下，1分30秒就好变软好用，切记不要焯水太长，那样叶子不会翠绿味道也会不好
步骤7/32 点击查看大图
短时间焯下水是翠绿的
步骤8/32 点击查看大图
包出来的粽子会有粽叶飘香
步骤9/32 点击查看大图
准备包了
步骤10/32 点击查看大图
底部放一点米打底
步骤11/32 点击查看大图
猪前腿切小块
步骤12/32 点击查看大图
盐
步骤13/32 点击查看大图
生抽
步骤14/32 点击查看大图
备好了
步骤15/32 点击查看大图
放入盐
步骤16/32 点击查看大图
放生抽
步骤17/32 点击查看大图
抓拌均匀提前腌制好
步骤18/32 点击查看大图
放一块肥肉一块瘦肉
步骤19/32 点击查看大图
要用肥瘦相间的肉，煮熟才好吃
步骤20/32 点击查看大图
再放一层米
步骤21/32 点击查看大图
盖上
步骤22/32 点击查看大图
用绳子绑起来
步骤23/32 点击查看大图
剪刀剪去多余的
步骤24/32 点击查看大图
摆好
步骤25/32 点击查看大图
放入锅中煮开关小火再煮5个小时，完了再闷上一晚，特别提示晚上煮粽子，第二天早上起来吃，刚刚好
步骤26/32 点击查看大图
出锅了，捞出后控一下水
步骤27/32 点击查看大图
控好水后可以放冰箱冷冻保存
步骤28/32 点击查看大图
打开一个看看，香味扑鼻
步骤29/32 点击查看大图
摆盘
步骤30/32 点击查看大图
好诱人的肉粽
步骤31/32 点击查看大图
咬上一口，香，鲜，糯
最后一步点击查看大图
肉的味道有股独特的香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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