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简易版豆腐脑

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薇小厨美食记

家庭简易版豆腐脑做法，5分钟就能做好，比传统磨豆浆用内脂凝固快多了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
内脂豆腐 1盒
、
香油 1勺
、
花椒油 少许
、
虾皮 1把
、
香葱 2根
、
木耳 适量
、
水淀粉 半碗
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 在家做豆腐脑选用内脂豆腐或者南豆腐，质地软嫩的为好。蒸好的内脂豆腐里会出很多水，水和豆腐可以一起放入碗中，还会有豆香味。 2.豆腐脑里不用放盐，生抽，虾米，榨菜都是咸的，放盐会咸影响口感。喜欢吃辣的，还可以放一点老干妈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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