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豆角馅饺子多种吃法的做法

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豆角馅饺子多种吃法

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

肉馅 300克

、

长豆角 300克

、

盐 1勺半

、

生抽 3勺

、

葱油 3勺

、

香油 1勺

、

香葱叶适量

、

鸡汁 2小勺

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
面粉
步骤2/27 点击查看大图
和成软硬适中面团醒发半个小时
步骤3/27 点击查看大图
盐
步骤4/27 点击查看大图
生抽
步骤5/27 点击查看大图
鸡汁
步骤6/27 点击查看大图
葱油
步骤7/27 点击查看大图
香油
步骤8/27 点击查看大图
肉馅
步骤9/27 点击查看大图
加入20ml清水搅拌均匀，再加入盐，生抽，鸡汁，姜粉，最后加入油，加清水目的是为了肉馅不硬口感好
步骤10/27 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/27 点击查看大图
加入葱叶拌匀
步骤12/27 点击查看大图
豆角洗净焯水
步骤13/27 点击查看大图
焯水之后过一下凉水
步骤14/27 点击查看大图
切碎
步骤15/27 点击查看大图
放在一起
步骤16/27 点击查看大图
拌匀
步骤17/27 点击查看大图
整理一下
步骤18/27 点击查看大图
面剂
步骤19/27 点击查看大图
擀面皮
步骤20/27 点击查看大图
开始包
步骤21/27 点击查看大图
两个手对在一起，轻轻往中间一挤就好了
步骤22/27 点击查看大图
包了42个饺子
步骤23/27 点击查看大图
锅开煮3-4分钟
步骤24/27 点击查看大图
装盘
步骤25/27 点击查看大图
再配点蒜泥
步骤26/27 点击查看大图
蒜泥加入醋，一点点盐，香油适量拌匀
最后一步点击查看大图
太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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