煎茄子(河南周口家常面点)
今年由于疫情在家呆了小半年,就喜欢上了煎茄子,并且只能在老家能吃到,可真是好吃呢,然后自己就跟我妈学着做了一下,还算成功。
-
步骤1/12
点击查看大图
茄子削皮,这里我用的是圆茄子,其实长的青茄子更好
-
步骤2/12
点击查看大图
将茄子切成薄片,稍微薄一点比较好,煎出来比较软
-
步骤3/12
点击查看大图
面粉加水调成面糊,边加水边搅拌
-
步骤4/12
点击查看大图
和成比较稀的面糊,并放入盐,然后拿出准备好的两个鸡蛋
-
步骤5/12
点击查看大图
把鸡蛋打入面糊里,搅拌均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
准备一些干面粉
-
步骤7/12
点击查看大图
将刚才切好片的茄子上撒点盐,这个盐是好几片茄子的盐量,将盐涂抹均匀,两面都要有
-
步骤8/12
点击查看大图
然后将茄子放入备好的干面粉中,使茄子两面都有干面粉
-
步骤9/12
点击查看大图
然后将带有干面粉的茄子放入刚才调好的面糊中,使之充分沾上面糊
-
步骤10/12
点击查看大图
锅里倒油
-
步骤11/12
点击查看大图
油热后放入沾有面糊的茄子,可以适当把火调小一些,避免煎糊,中间适当翻面,直至两面金黄为止
-
最后一步
点击查看大图
这是煎好的茄子啦~
如果面糊用不完,可以将剩下的面糊做成煎饼啦~煎饼也贼好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
河南周口家常面点的其他做法
河南周口家常面点的相关分类
河南周口家常面点的相关推荐
-
香煎鸡腿肉炒饭
15999人看过 -
幸福的味道~~番茄炖牛腩
62457人看过 -
大口吃肉的来一发--柠香烤鸡
457248人看过 -
#时令蔬菜最养人#白菜蛋饺粉丝
105730人看过 -
家常菜~卤鸡腿
927518人看过 -
鸡胸肉
15532人看过 -
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2597531人看过 -
快速营养早餐鸡蛋饼
106794人看过 -
鸡胸肉
13389人看过 -
河南蒸菜
656758人看过 -
#LG御见美好食光#我爱喝羊汤
181440人看过 -
酸酸甜甜开胃小拌糖醋荷包蛋
161454人看过