柠香鸡爪
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步骤1/9
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鸡爪洗净,剪掉指甲。
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步骤2/9
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锅中加入花椒、八角、大葱、姜片和料酒。
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步骤3/9
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下入鸡爪煮沸后,转小火继续炖煮20分钟。
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步骤4/9
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捞出煮好的鸡爪,放入冰水中浸泡5分钟。
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步骤5/9
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姜切丝、小米辣切小段、蒜瓣剁成泥,香菜和小葱切小段,柠檬切片备用。
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步骤6/9
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沿着鸡爪长骨部分,划开一个口子,拆分去骨。
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步骤7/9
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加入1勺老抽、2勺白醋、3勺生抽,适量冰糖碎,和剁碎的香料。
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步骤8/9
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搅拌均匀后放冰箱腌制30分钟。
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最后一步
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装盘开吃~
1、喜欢吃辣的可以将小米椒绞碎。
2、香菜少放一点,味道比较重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
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